Publikacje naukowe

Wpływ systemów stabilizująco-zagęszczających na prozdrowotne właściwości mlecznych napojów fermentowanych - PM wrzesień 2006

Wpływ stosowanych systemów stabilizująco-zagęszczających na cechy reologiczne jogurtu - PM czerwiec 2006

Wady mlecznych napojów fermentowanych - PM kwiecień 2006

Wpływ stosowanego zakwasu roboczego na wydatek sera - PM luty 2006